種村公平『絵とき生物化学工学基礎のきそ』日刊工業新聞社 【目次】 第１章 培養システム第２章 回分培養第３章 連続培養第４章 培養における生産性第５章 連続培養の応用第６章 酸素移動第７章 スケールアップ
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